食品安全規(guī)范
食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題，也是政府高度重視，深切光柱的重大民生問(wèn)題。源味緣公司自成立之日起，就高度重視食品安全問(wèn)題，并以“品質(zhì)為本、安全第一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客至上”為公司質(zhì)量理念，先后導(dǎo)入多個(gè)國(guó)際先進(jìn)、權(quán)威的管理體系。
體系保障
公司在全國(guó)餐飲行業(yè)率先通過(guò)HACCP食品安全管理體系認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO4001環(huán)境管理體系認(rèn)證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。通過(guò)國(guó)際管理體系的導(dǎo)入，充分地保證了各相關(guān)環(huán)節(jié)的食品安全有效控制，杜絕了食品安全隱患。
技術(shù)保障
公司投資購(gòu)進(jìn)目前國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，如ATP熒光檢測(cè)儀（美國(guó)）、農(nóng)藥殘留速測(cè)儀、菌落計(jì)數(shù)器、均質(zhì)機(jī)、超凈工作臺(tái)、恒溫培養(yǎng)箱等，檢測(cè)項(xiàng)目（如菌落總數(shù)、大腸菌群、表面清潔度等微生物指標(biāo)、農(nóng)藥殘留、亞硝酸鈉、瘦肉精、硼砂二氧化硫砷、非食用色素、過(guò)氯化值、食用油酸價(jià)、氟乙酰胺、毒鼠強(qiáng)、甲醛、過(guò)氧化氫、石蠟等理化指標(biāo)）在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中屬于領(lǐng)先地位。
流程保障
采購(gòu)環(huán)節(jié)是公司視頻安全控制的重中之重，公司從供應(yīng)商的選擇集原料的把關(guān)兩方面都嚴(yán)格監(jiān)控，所有的供應(yīng)商保證資質(zhì)齊全，所供的產(chǎn)品選擇知名品牌，并定期抽檢化驗(yàn)。餐廳現(xiàn)場(chǎng)采用6S（整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全）和目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的餐飲6T實(shí)務(wù)（天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)）管理方法，杜絕了食品安全事故的發(fā)生。
社會(huì)責(zé)任
食品安全被列入公司經(jīng)營(yíng)考核目標(biāo)，與每位員工的績(jī)效考核目標(biāo)掛鉤，并通過(guò)新員工入職培訓(xùn)、知識(shí)競(jìng)賽、技術(shù)比武、夏季防疫誓師大會(huì)、例會(huì)、班會(huì)等形式，提高員工食品安全意識(shí)、并光傳到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。