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  • 實(shí)效

    不追求理念的完美,只注重實(shí)踐的成功!

  • 誠信

    一言九鼎,承諾到的一定做到!

  • 創(chuàng)新

    為客戶提供新觀點(diǎn),新思維,新方法!

  • 專業(yè)

    只有專業(yè),才能卓越!

  • 感恩

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  • 真誠

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  • 信任

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電話:010-88569314
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北路25號 青政大廈三層
郵編:100089

衛(wèi)生管理首頁>衛(wèi)生管理

剩余食品管理規(guī)定

01、食堂在無冷藏設(shè)備的情況下不得出售剩余食品。

   02、剩余食品必須妥善保存,涼透后放入熟食專用冰箱冷藏保存,冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí);

   03、冷藏食品(包括剩余食品)在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,必須經(jīng)高溫徹底加熱后,方可繼續(xù)出售;切不可暴露存放在常溫下。

   04、不得將剩余食品和新鮮食品混合在一起出售。


附:剩菜處理流程圖

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