2019高考家長(zhǎng)需注意事項(xiàng)
距2019年高考還有18天
一年一度的中高考即將來(lái)臨，考試期間正值高溫天氣，隨著氣溫升高，微生物容易滋生繁殖，易發(fā)生食品安全突發(fā)事件。為有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保全市考生飲食安全，保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年中高考期間餐飲食品安全預(yù)警公告：
中高考期間考生盡量在家或?qū)W校食堂就餐，外出就餐或網(wǎng)上訂餐，應(yīng)選擇持《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、量化等級(jí)B級(jí)以上（微笑、大笑笑臉標(biāo)識(shí)）、就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲服務(wù)單位，不去無(wú)許可證、衛(wèi)生條件差的餐飲服務(wù)單位就餐，不食用流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的食品。
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中高考期間考生居家飲食要注意安全?？忌议L(zhǎng)在準(zhǔn)備飯菜時(shí)一定要注意生、熟分開(kāi)，避免交叉污染；烹飪食物應(yīng)燒熟煮透且食物中心溫度應(yīng)達(dá)到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水產(chǎn)品應(yīng)燒熟煮透后方可食用；食用涼拌菜、各種鹵味、水產(chǎn)品時(shí)要注意新鮮、衛(wèi)生；不購(gòu)買(mǎi)和食用來(lái)歷不明的可疑食品；不食用變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期限或外包裝標(biāo)識(shí)不全的食品；盡量不食用容易導(dǎo)致身體不適的飯菜（如四季豆、豆?jié){、野生蘑菇、鮮蠶豆、黃花菜等），避免食用生食水產(chǎn)品；考試期間考生不要食用隔夜飯菜。
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考生要注意科學(xué)飲食，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，多食用清淡營(yíng)養(yǎng)的食品，少食用油膩、生冷、刺激食品；要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；生食蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。
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中高考期間，為考生供餐的學(xué)校食堂（含集體用餐配送單位）要嚴(yán)格把好采購(gòu)供應(yīng)關(guān)，落實(shí)食品及食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬登記制度，不得采購(gòu)使用腐敗變質(zhì)、來(lái)歷不明的食品原料；要按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、食品留樣等環(huán)節(jié)；所有從業(yè)人員應(yīng)持有有效健康證明上崗，嚴(yán)格執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度，并保持良好的個(gè)人衛(wèi)生；嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆，嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品；嚴(yán)格做好中高考期間食品留樣工作。
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各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)要加強(qiáng)為考生供餐學(xué)校食堂（含集體用餐配送單位）的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位的檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處。同時(shí)，加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急防范，廣泛宣傳預(yù)防食物中毒的知識(shí)，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。
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考生就餐后如出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診并保存就診記錄等證據(jù)，在餐飲服務(wù)單位就餐的及時(shí)撥打“12331”向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)。