蔬菜瓜果的神奇功效
北京源味緣餐飲管理有限公司在北京食堂承包管理當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)在研究營(yíng)養(yǎng)餐的同時(shí)，不斷的創(chuàng)新和學(xué)習(xí)，為了能夠服務(wù)好更多的食堂承包下來(lái)的客戶，讓更多的食堂員工、學(xué)生、單位工人都能得到健康！搜集和整理了一些對(duì)人體有益的菜品，不僅能讓北京的食堂員工能吃出健康來(lái)，而且能讓國(guó)內(nèi)的甚至更多的食堂客戶在源味緣餐飲都吃出健康來(lái)！
很多蔬果看著不起眼，但卻有意想不到的功效。當(dāng)你身體出了一些小毛病，比如痛經(jīng)、便秘、痤瘡等等，這些蔬果就能幫到你。
金針菇又叫益智菇，其富含各種氨基酸，尤其是兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的賴氨酸和精氨酸。另外，金針菇中鋅的含量比較高，而鋅對(duì)促進(jìn)兒童免疫功能的發(fā)育具有重要作用。 經(jīng)常吃些金針菇對(duì)孩子以后的智力發(fā)育有潛在的幫助。平時(shí)做點(diǎn)金針菇炒肉絲，可以起到很好的蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。但應(yīng)注意脾胃虛寒者要少吃。
緩解痛經(jīng)吃點(diǎn)榴蓮
《本草綱目》中記載，榴蓮性熱，味甘，有活血散寒，緩解痛經(jīng)的作用。受到痛經(jīng)困擾的女性可以適當(dāng)食用一些，能改善腹部寒涼的癥狀。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其富含維生素A、維生素C，維生素B2以及鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但其屬于高能量的水果，因此一次不宜吃得太多，而且其性熱，燥熱體質(zhì)的人也不宜多食。
預(yù)防便秘熬粥加花豆
花豆又叫花菜豆，富含膳食纖維，因此具有很好的預(yù)防和緩解便秘的人平常熬粥時(shí)加點(diǎn)花豆。另外，花豆中含有大量的維生素B1和B2，前者可以強(qiáng)化心臟及神經(jīng)系統(tǒng)，而后者可以預(yù)防面部脂溢性皮炎。好的花豆表皮帶有光澤、豆身大且飽滿，但因?yàn)橘|(zhì)地較硬，因此在食用前要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的泡發(fā)。
美容護(hù)膚多吃杏仁
很多青春期女孩皮膚黯淡粗糙，額頭、鼻尖、下頜等部位還長(zhǎng)痤瘡，而且每次月經(jīng)來(lái)時(shí)，都會(huì)有痛經(jīng)的問(wèn)題。這些癥狀很可能是由體內(nèi)虛寒所致，應(yīng)該從肺入手，溫肺散寒。中醫(yī)認(rèn)為，杏仁味苦、性溫、有小毒，入肺、大腸經(jīng)，有止咳定喘、生津止痛、潤(rùn)腸通便之功效。
杏仁又有苦甜之分，而臨床應(yīng)用比較多的是苦杏仁，能止咳平喘、潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，起到潤(rùn)澤面容、減少面部皺紋形成和延緩皮膚衰老的作用，用其制成粉霜乳膏涂于面部，可在皮膚表面形成一層皮脂膜，既能滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚彈性，又能治療色素痣等各種皮膚病。