食堂承包品牌時(shí)代
食堂承包公司將進(jìn)入食堂承包品牌時(shí)代，中國(guó)的食堂承包業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對(duì)市場(chǎng)的需求擴(kuò)大市場(chǎng)、使中國(guó)的食堂承包業(yè)快速發(fā)展。
對(duì)于餐飲企業(yè)食堂承包而言，品牌的重要性不言而喻。餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)將是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，誰(shuí)的品牌力更強(qiáng)，誰(shuí)就能擁有更廣闊的市場(chǎng)，品牌力成為食堂承包業(yè)逐鹿市場(chǎng)的關(guān)鍵。
品牌力也是吸引食堂外包者關(guān)鍵的因素，隨著人們對(duì)就餐環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等方面的要求越來(lái)越高，很多人都喜歡選擇到一些名氣大、品牌響的食堂承包公司。因?yàn)榧饶芟硎芎玫姆?wù)，又很有面子，同時(shí)也吃得放心。一些食堂承包公司之所以能夠獲得成功，除了管理方面很強(qiáng)以外，品牌力好的服務(wù)可謂是發(fā)展的關(guān)鍵要素。
品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的標(biāo)尺，可以化無(wú)形為有形，具有強(qiáng)大的功能。首先，食堂外包者通過(guò)品牌要素(名稱、標(biāo)志、色彩等)及其所提供的核心價(jià)值識(shí)別產(chǎn)品。使食堂外包者在心中形成一定的認(rèn)知度。從而形成品牌記憶、產(chǎn)生品牌聯(lián)想、穩(wěn)定餐飲市場(chǎng)。其次，品牌是誠(chéng)信的載體質(zhì)量的保證，與正規(guī)的知名品牌食堂承包公司合作能減少食堂外包者在身體上、財(cái)務(wù)上、社交上、心理上等多重風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)食堂外包者的滿意度，從而形成品牌忠誠(chéng)。品牌是企業(yè)重要的無(wú)形資產(chǎn)。 而且只要經(jīng)營(yíng)得好，品牌具有很強(qiáng)的增值功能。
所以打造品牌的基礎(chǔ)就是要建立品牌營(yíng)銷的觀念。食堂承包公司只有發(fā)現(xiàn)需要并滿足食堂外包者不斷變化的需要，才有可能按照食堂外包者的需求設(shè)計(jì)產(chǎn)品、核算成本、制定價(jià)格，從而樹(shù)立食堂外包者對(duì)自己管理方面的信賴和忠誠(chéng)，而且品牌營(yíng)銷要在管理和服務(wù)方面滿足食堂外包者的全面的需要，食堂承包公司才能被客戶和社會(huì)所認(rèn)可，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)價(jià)值，建立品牌經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路。
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