彰顯自我風采 展現(xiàn)企業(yè)風范
護士節(jié)一般指國際護士節(jié)，國際護士節(jié)是每年的5月12日。在這個特殊的日子，一場展現(xiàn)精湛技能、同仁間切磋比拼的崗位技能比賽在源味緣某項目如火如荼地展開。
這場比賽，歷經(jīng)了長達半年的方案改革，并在不斷探索、推演和驗證后，搭建成為展示廚藝風采、相互交流學習的平臺，以賽代培、以賽為競、以賽交流！
一、更全面的賽制制度
實操比拼：
賽制調整后，現(xiàn)場比賽內容的涉及面更加寬廣。
口感的優(yōu)劣，火候是重要決定因素。因此，大灶崗位選出4個經(jīng)典菜肴，如麻婆豆腐、銀芽雞絲，考核廚師對于油導熱、水導熱等不同傳熱介質的烹飪技巧（尤其是火候）掌握程度。
二、更規(guī)范的評測流程
為使員工有充裕的時間練習，在賽前提高技術熟練度、做足準備，督導部提前一個月發(fā)布比賽內容，詳細預告考試模式、考試范圍、考試品種的制作方法和評判標準，對出品要求進行規(guī)范化說明，以便員工有備而戰(zhàn)。
三、更嚴格的評審標準
為使比賽成果更客觀、公正，評審標準也進行了相應調整。
在實操比賽中，通過多條“紅線”進行警醒與提示：
出品不熟或過熟影響食用，不通過！
操作過程中有重大食品安全問題，不通過！
超過規(guī)定完成時間，不通過！
出品質量未達到標準，不通過！
嚴格、高標準的賽制，令不少員工感慨：這才是比賽！但正因如此，才令強者脫穎而出，令賽果更具含金量、考核有據(jù)可依！
彰顯自我風采 展現(xiàn)企業(yè)風范
作為常態(tài)化的技能比賽，不僅為全公司所有員工提供了展現(xiàn)技能水平的平臺，也搭建了高手同臺競技、相互學習、贏得友情的橋梁。
崗位中，員工之間砥礪奮進，“比、學、趕、超”，賽場上，發(fā)揚拼搏精神，展現(xiàn)自身風采，將源味緣餐飲人愛崗敬業(yè)、精于鉆研的精神貫徹始終！