餐飲業(yè)原材料將實現(xiàn)網(wǎng)上采購
全國餐飲業(yè)電子采購平臺將于今年７月下旬正式開通試運行。屆時，數(shù)千億元的餐飲原材料采購將在網(wǎng)上進行，快捷的電子商務正式替代傳統(tǒng)的現(xiàn)貨交易。
中國烹飪協(xié)會常務副會長楊柳15日向媒體發(fā)布以上信息。據(jù)介紹，中國烹飪協(xié)會15日正式簽約引入日本株式會社infomart（因富麥特）電子采購系統(tǒng)，結(jié)合中國餐飲市場需求及運行特點，預計在未來兩個月后，將開發(fā)出全國餐飲業(yè)電子采購管理平臺“采購易100”。
楊柳說，“采購易100”將有效整合行業(yè)組織、餐飲企業(yè)、原材料供貨商三者資源，給廣大餐飲企業(yè)提供一整套系統(tǒng)的在線進貨、銷售、庫存的解決方案，幫助企業(yè)快速進入現(xiàn)代采購管理系統(tǒng)，建立安全可靠的進貨渠道，從而大大提高管理水平，降低成本，有效提升企業(yè)利潤率和食品衛(wèi)生安全性。
據(jù)介紹，“采購易100”，完全基于互聯(lián)網(wǎng)絡，與各類國標財務軟件對接，各種管理表格可在線生成，供需雙方可時時聯(lián)系，供求信息、成交狀況也即時可見。
數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲業(yè)已連續(xù)18年以兩位數(shù)的速度增長。截至2008年底，全國已擁有近500萬家餐飲營業(yè)網(wǎng)點，總營業(yè)額達15404億元人民幣。