做餐飲管理公司必須事實提醒員工牢記餐飲服務忌語
餐飲辦事忌語餐飲辦事忌語
迎賓崗亭
客人到時，不克不及面無臉色的高聲叫"歡迎光臨"
客人到時不克不及直接對于客人說"要吃飯嗎？你們一共幾個人？"
當盤問不到客人預定的餐位時，不克不及直接說"你沒有預定"
當引領客人到餐位時，不克不及僵硬的說"坐這張桌子吧"
在引領客人的過程當中，必要穿越其他客人時，不克不及說"讓一下"
當餐廳的餐位已經滿座時，不該對于厥后的客人說"沒有坐位了，你再等會兒吧"
自助餐迎賓應向客人先容抽煙區(qū)以及無煙區(qū)的區(qū)分，不克不及簡略的問客人"你吸不抽煙？"
迎賓員帶客時，不克不及直接說："你有沒有訂餐"
辦事員
不克不及敦促客人點菜，"可以點菜了嗎？"或者者者者者者者者站在客人身旁，僵硬的講"請點菜"
扣問客人茶水時，不克不及簡略的扣問客人"你喝甚么茶？"
為客人點菜時，不該簡略的問"你想吃甚么？"
當客人扣問特點菜時，不克不及講"菜牌上都有，你自己看吧"或者"沒有甚么特點菜"
為客人點酒水時，應自動先容，不該簡略扣問："你喝甚么酒水"或者"酒水牌上有"
當客人點了菜牌上沒有的菜品時，不克不及直接講："咱們沒有這道菜"或者"咱們不做這道菜。"
當客人點了已經沽清的菜時，不克不及直接對于客人講："本日沒有這道菜"或者者者者者者者者"這道菜賣完了"
當客人點了酒水牌上沒有或者者者者者者者者當日沒有的酒水、飲料時，不克不及直接對于客人說"咱們沒有這類酒"
當客人點飯時不克不及向客人說："要甚么飯？"
客人走晚時不該該敦促客人，或者者者者者者者者說"咱們要打佯了","你怎么還不走？"等近似的話。
在客人不清晰自己的桌號時，不克不及直接對于客人說："你先去看一下您的桌號吧！"
在看到客人招手時，不克不及直接上前問："您有甚么事？"或者"有事嗎？"
在扣問客人人數時，不克不及直接問"你們幾個人？"
在客人身材欠安暗示慰勞時，不克不及講"您有病？"
當客人對于菜品/辦事暗示不滿時，不克不及講"你怎么這么多事？"
在幫忙客人結帳時，不克不及直接問客人"本日誰結帳？"
在餐位已經滿的情況下，又有客人來就餐時，不克不及直接對于客人說："沒有餐位了，你再等會吧"
在客人扣問菜品的特點時，不克不及講"沒甚么特點"