團(tuán)膳行業(yè)的消費(fèi)群體
一、各類公司團(tuán)體膳食
公司是指一般依法設(shè)立的,有獨(dú)立的法人財(cái)產(chǎn),以營(yíng)利為目的的企業(yè)法人,是商務(wù)團(tuán)膳的主流市場(chǎng)??陀^的講,要求較高、比較規(guī)范、比較成型的是公司團(tuán)膳,以商務(wù)寫字樓團(tuán)膳為主。
二、事業(yè)單位團(tuán)體膳食
事業(yè)單位是指由政府利用國(guó)有資產(chǎn)設(shè)立的,從事教育、科技、文化、衛(wèi)生等活動(dòng)的社會(huì)服務(wù)組織。事業(yè)單位的團(tuán)體膳食是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。
三、各類學(xué)校團(tuán)體膳食
各類大學(xué)、各類中小學(xué)的團(tuán)體膳食構(gòu)成了所謂的"學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐"。學(xué)校團(tuán)體膳食市場(chǎng)是國(guó)家政策三令五申必須做好的市場(chǎng),是份額巨大、潛力無限的團(tuán)膳市場(chǎng)。
四、各類醫(yī)院團(tuán)體膳食
醫(yī)院是指以向人提供醫(yī)療護(hù)理服務(wù)為主要目的醫(yī)療機(jī)構(gòu)。醫(yī)院團(tuán)膳既包括醫(yī)生、護(hù)士、工作人員、勤雜人員團(tuán)體膳食,又包括病人的團(tuán)體膳食,是講究營(yíng)養(yǎng)食療,有特殊需求的團(tuán)體膳食市場(chǎng)。
五、部隊(duì)后勤團(tuán)體膳食
部隊(duì)是一種特殊團(tuán)體。今天,隨著部隊(duì)團(tuán)體膳食的改革,社會(huì)化進(jìn)程將進(jìn)一步提速。當(dāng)然,部隊(duì)團(tuán)體膳食有與一般團(tuán)膳不一樣的地方,如野外工程、軍事訓(xùn)練的膳食供應(yīng)等問題,也有保密性等問題。
六、各類會(huì)議團(tuán)體膳食
會(huì)議是集合三人以上議事,并遵循一定的議程所舉行的集會(huì)。會(huì)議的種類很多,如洽談會(huì)、展銷會(huì)、發(fā)布會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)、招聘會(huì)、演唱會(huì)……會(huì)議用餐稱為會(huì)議團(tuán)膳,即會(huì)議團(tuán)體膳食,具有不確定、批量大、不間斷的特點(diǎn)。
七、各類活動(dòng)團(tuán)體膳食
活動(dòng)是指有一定目的的行動(dòng),包括各類比賽、各類游戲、各類評(píng)比活動(dòng)用餐稱為活動(dòng)團(tuán)膳?;顒?dòng)團(tuán)膳具有組織性、事前性、邏輯性的特點(diǎn)。
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