我選擇源味緣,因為源味緣食堂托管的優(yōu)勢我知道
對于企事業(yè)單位來說，一家好的團膳運營商不僅是要讓員工吃的飽，吃得好，還要具備專業(yè)的管理能力和完善的應急措施，在滿足員工用餐需求的同時能妥善解決餐廳的任何突發(fā)狀況。與此同時，隨著社會發(fā)展，經(jīng)濟提升，企事業(yè)單位也在不斷的進行自我優(yōu)化，因此對于團膳的合作模式就有了更高的要求，是無錫食堂承包托管還是聯(lián)合運營亦或者是送餐……不同的企業(yè)選擇也不同。對于團膳運營商來說，如何面對企業(yè)變化調(diào)整自身業(yè)務，緊跟時代發(fā)展走在團膳行業(yè)的前端，為企業(yè)提供更為優(yōu)質(zhì)的服務是需要思考和突破的。面對市場變化，北京源味緣餐飲管理有限公司不斷的突破創(chuàng)新，源味緣的運營模式除了全權委托經(jīng)營、委托管理經(jīng)營、團膳配送經(jīng)營、開業(yè)整體策劃服務、投資經(jīng)營承包、高檔商務聚餐服務等外，還針對不同的企業(yè)需求量身定制符合企業(yè)自身特性的運營模式，同時也為企業(yè)提供從餐廳設計到后期運營一站式解決方案。
咱們現(xiàn)在就來看看源味緣的優(yōu)勢有哪些
一、管理優(yōu)勢
1、我公司以“HACCP”（即危害分析關鍵控制點）為食品檢驗指導標準，以ISO9001：2000為質(zhì)量檢驗執(zhí) 行標準，再結合飲食行業(yè)的特點，建立一整套先進、規(guī)范的管理制度，包括：《食品安全管理規(guī)范》、《 環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范》、《烹飪規(guī)范》、《廚務工種操作規(guī)范》、《廚房崗位責任規(guī)范》、《投拆服務管理 規(guī)范》、《職員培訓管理規(guī)范》等；公司已獲得ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認證。
2、我公司導入以ISO質(zhì)量管理為中心，客戶可全程參與、全程監(jiān)督的廚務操作流程。
二、安全優(yōu)勢
1、我公司以“HACCP”體系為食品檢驗指導標準，以品質(zhì)管理為先導，制訂了食品衛(wèi)生安全程序，提高食 品安全管理。
2、我公司對所服務的所有用餐員工都購買了預防食物中毒險和意外投毒險，解除客戶的后顧之憂。
三、成本優(yōu)勢
1、餐飲管理服務有限公司供應的肉菜全部來自自己合作的種植、養(yǎng)殖基地，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，為食堂提供既 豐富又廉價的食品。
2、公司安全實現(xiàn)中心統(tǒng)一、在配送中心設有食品檢驗室，由專業(yè)的檢驗人員對各種食材進行抽樣檢驗， 堅決不讓不合格的食品進入食堂，全面保障員工的飲食安全，讓客戶無后顧之優(yōu)。
3、公司的經(jīng)營業(yè)績優(yōu)良，財務狀況良好，向來秉持現(xiàn)金采購的原則，掌握議價的籌碼，從而進一步降低 采購的成本。
4、我們的利潤主要來自于食材直接原地采購，數(shù)個食堂集中采購，統(tǒng)一配送，降低成本，減少浪費，從 中獲得利潤。
四、服務優(yōu)勢
1、我公司可隨時到貴公司食堂調(diào)查員工反應問題。公司一個月進行全體員工口味、工作人員服務、衛(wèi)生 等調(diào)查。（附員工意義調(diào)查表）如果有不良處我們公司將立即進行改善。
2、我公司所有營養(yǎng)菜譜均由獲得國家認證的高級營養(yǎng)師調(diào)配；營養(yǎng)菜譜按人體的需要，根據(jù)食物中各種 營養(yǎng)物質(zhì)的含量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，確保達到膳食營養(yǎng)平衡。
3、我公司有湘菜、粵菜、川菜等幾大菜系的廚師隊伍，能根據(jù)貴公司與員工的口示要求，為貴公司調(diào)配 廚師靈活配餐。
4、我公司有先進的團膳食服務行業(yè)客戶關系管理系統(tǒng)和客戶投訴管理流程，能實時、高效、優(yōu)質(zhì)片理客 戶的投訴和建議。
五、人才優(yōu)勢
1、我公司有完善的人才培養(yǎng)培訓機制能通過委托培養(yǎng)、自培養(yǎng)、聘請知名高級廚師講課、技術交流等不 同方式為公司培養(yǎng)高級廚師人才和管理人才。六 采購配送優(yōu)勢
一、源味緣餐飲整體運作和措施
1、根據(jù)貴公司的要求和實際情況作出書面策劃，報送貴公司批準實施。
2、 按貴公司的伙食標準和人數(shù)制訂一周伙食計劃及菜譜。制訂質(zhì)量和數(shù)量計劃。
3、根據(jù)貴公司的人數(shù)，委派主管、主廚、面點師、雜工和清潔工、運輸車。
4、公司由一名行政經(jīng)理組成督查組不定期對飯?zhí)脵z查（質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生）是否按合 約實施，了解廠商意見和整改措施，檢查安全生產(chǎn)和服務質(zhì)量。
5、對不按公司要求和服務準則實行的按公司規(guī)章做出相應處罰。
6、要使我們的服務質(zhì)量、衛(wèi)生標準、數(shù)量達到70%的滿意度。
7、公司員工（廚師、雜工、管理員）要淘寶進行崗前培訓嚴格考核方可上崗，不合格者決不錄用。
8、聯(lián)絡廠方一個星期開一次會議，但必須有廠方員工參與，接受意見和提出整改建議。
二、源味緣餐飲衛(wèi)生管理與周邊環(huán)境
1、按貴公司的衛(wèi)生標準結合我們的要求，嚴格實施、根據(jù)貴公司飯廳大小和人數(shù)委派 清潔工，安排專人專責管理。
2、廚房工作人員在工作時，要穿公司標志的工衣、戴工帽，戴口罩。工作時嚴禁吸煙、穿拖鞋、短褲、赤膊、勤剪指甲。
3、保持飯?zhí)脧N房衛(wèi)生干凈、整潔，一餐一拖一掃，三天一大洗和消毒。
4、原料必須生、熟分開存放，變質(zhì)的食品決不使用。
5、餐具、用具、廚具必須每餐清潔，高溫消毒。
6、食品蔬菜、肉菜、畜類必須分池分類清洗，凈、洗、泡三步實施。
7、節(jié)約用水、電和燃料。
三、質(zhì)量、數(shù)量和額外服務
1、根據(jù)廠方提供的伙食標準，制訂計劃，報送質(zhì)量、數(shù)量和份額給廠方參考改正。
2、為了公司的聲譽和員工的身體健康，公司規(guī)定一定不準購買凍豬肉和死魚、死畜，堅決使廠方員工吃到新鮮的豬肉和蔬菜。不準購買劣質(zhì)大米和食油，不準購買劣質(zhì)蔬菜和食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴格處罰，扣除主管當月工資。
3、要做到味香色美，味道要鮮香，色澤要美觀，每道菜的調(diào)料要按配方烹制、每種菜的色澤要按要求搭配。
4、根據(jù)標準制訂數(shù)量和份額。