團膳員工的職業(yè)道德
在公司在食堂承包，食堂托管的過程中，企業(yè)的員工需要具備什么樣的道德。分幾個方面講：
一、 什么是道德？
二、 什么是社會公德？社會公德與職業(yè)道德的關系。
三、 什么是職業(yè)道德？
四、 什么是團膳的職業(yè)道德？
五、 團膳職業(yè)道德的作用？
一、道德：
就是指人們在共同生活中的思想品質和行為規(guī)范，通俗地說，就是做人的道理和規(guī)矩。它的準確涵義包括三層意思：一是規(guī)定人們應該做什么，不應該做什么的標準，用以調整人們生活行為的規(guī)范；二是通過社會輿論，傳統(tǒng)習慣和個人內心信念來調節(jié)人們之間的關系，它包括義務、良心、榮譽、節(jié)操、幸福等內容；三是以善和惡，好與壞，正義與非正義等來確定人們行為的標準。善的、好的、正義的是道德的，惡的、壞的、非正義的是不道德的。道德，因其不帶有強制性，而與法律不同，通常道德所允許的，法律一般不禁止；而法律所禁止的，一定為道德所不容。
二、社會公德：
人是生活在社會上的，無論你承不承認，只要在社會中生活，只要與人打交道，都離不開社會道德的約束，所做的任何一件事都不會超出社會公德的范疇，所謂社會公德，簡單地說就是社會的公共道德是指人們?yōu)榱司S護公共生活秩序、調節(jié)人們之間的關系而形成的公共生活準則和行為準則。社會公德主要包括尊老愛幼、助人為樂、遵守秩序、愛護公物、行為文明、待人禮貌、信守諾言、彼此謙讓、互相尊重等等。作為社會中的一員，應該自覺地遵守社會公德，樹立社會信譽和個人信譽，樹立遵守社會公德光榮，破壞社會公告可恥的道德觀念。
團膳是社會中的一個單位，是社會文明的窗口，對團膳員工的基本要求就是要遵守社會公德，不遵守社會公德是不可能遵守職業(yè)道德的，因為團膳的形象是由社會來確認的。團膳形象的形成是靠全體員工的辛勤勞動，熱情服務并由這種服務造成的社會效益逐漸在人們心中樹立起來的。因此，沒有社會公德，就談不上職業(yè)道德；沒有職業(yè)道德，怎么能做好團膳的服務工作呢？
三、職業(yè)道德：
職業(yè)道德，是從屬于社會道德總范疇的，是社會道德的一個領域。職業(yè)道德是指從事一定職業(yè)的人，在職業(yè)活動的整個過程中必須遵守的行為規(guī)范和行為準則，也就是社會道德在職業(yè)生活中的具體體現(xiàn)。職業(yè)道德從道義上要求人們以一定的思想、態(tài)度、作風和行為進行待人接物，處事處世，以及完成本職工作。
四、團膳員工的職業(yè)道德：
團膳職業(yè)道德是指飯店從業(yè)人員，在其職業(yè)活動的整個過程中，必須遵循的行為規(guī)范和行為準則。良好的團膳職業(yè)道德的培養(yǎng)需要在不斷提高職業(yè)認識的基礎上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進而堅定信念，養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習慣，最終達到具有高尚職業(yè)道德的行為要求。
（一）職業(yè)認識。不斷認識和理解團膳行業(yè)的特殊性和重要性，明確飯店服務的對象、目標，以及自己在團膳工作中應該承擔的責任和義務，以提高自己熱愛本職工作的自覺性。
（二）職業(yè)感情。是在對職業(yè)有所認識的基礎上，有意識地從點點滴滴的工作中尋找樂趣，培養(yǎng)自己對飯店職業(yè)的感情，并以此職業(yè)為自豪。
（三）職業(yè)意志。即要求從業(yè)人員在工作中能夠妥善解決和克服所遇到的矛盾和困難，處理好上下、內外的人際關系，堅持為客人提供令其滿意的優(yōu)質服務，這需要員工具有堅強的意志。
（四）職業(yè)信念。要求從業(yè)人員樂于從事此項工作，并以之為自豪，把它當作自己一生事業(yè)去努力做好。
（五）行為習慣。團膳從業(yè)人員還應有意地通過反復實踐，使自己養(yǎng)成良好的職業(yè)行為習慣。良好行為習慣的養(yǎng)成通常意味著一位真正合格的飯店從業(yè)人員的誕生。
上述五個方面是培養(yǎng)良好職業(yè)道德的基本因素，各因素之間相互關聯(lián)，相互促進，飯店從業(yè)人員應努力從各方面提高自己的道德休養(yǎng)，以使自己成為一名具有高尚職業(yè)道德的從業(yè)人員。
五、團膳職業(yè)道德的作用：
飯店從業(yè)人員良好的職業(yè)道德的培養(yǎng)，對團膳甚至整個行業(yè)都有著積極的作用。