團膳行業(yè)的特性和服務(wù)群體
團膳的整體特性方面：
1.品牌創(chuàng)建，鑒于每個團膳消費群體的飲食喜好、人群構(gòu)成、就餐環(huán)境、價格差異、運營模式等都有差異性，所以形成真正的團膳品牌企業(yè)，現(xiàn)階段難度較大，各企業(yè)之間只有規(guī)模的大與小的差異性。除非在經(jīng)營方針上細分市場，突出其優(yōu)勢。
2.經(jīng)營風險。團膳企業(yè)在社會公眾安全衛(wèi)生責任上承擔了巨大壓力。在餐飲服務(wù)過程中，因此操作環(huán)節(jié)、服務(wù)環(huán)節(jié)、管理環(huán)節(jié)等較多，稍有不慎便有可能發(fā)生衛(wèi)生安全事件。且對團膳公司的整體形象和聲譽造成無法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。
團膳服務(wù)的群體：
1.事業(yè)單位的團膳
2.公司企業(yè)的團膳
3.商務(wù)大廈的團膳
4.工廠企業(yè)的團膳
5.學校院校的團膳
6醫(yī)院及機構(gòu)的團膳
7.部隊后勤保障的團膳
8.會展和展會的團膳
9.臨時性團體活動的團膳
10.商務(wù)宴請和會議等的團膳
源味緣餐飲為廣大群體服務(wù)，歡迎廣大客戶光臨蒞臨源味緣參觀指導。