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  • 規(guī)范

    規(guī)范化標準化的4D模型廚房管理是一切食品安全的保障。

  • 嚴謹

    嚴謹務實的工作態(tài)度,確保每項工作都在既定工作流程下有條不紊的運行。

  • 責任

    客戶滿意是我們的責任,是對我們最大的褒獎。

  • 誠信

    至善至誠、一言九鼎,承諾的一定就要做到。

  • 感恩

    源味緣所有人員都以敬畏和感恩眾生的心服務于每一客戶。

  • 共贏

    共贏是一切合作的基礎(chǔ),沒有共贏就沒有合作。

  • 專注

    專心服務于客戶,專業(yè)創(chuàng)造價值,專注造就卓越。

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如何做好管理人員

管理人員行為準則

1、凡事以身作則,處處嚴格自律。身教重于言教,正人必先正己。

2、甘做兵頭將尾,克服官僚主義;深入現(xiàn)場指導,堅持走動管理;

3、職位代表責任,越高奉獻越大,無功不受祿,  有過甘于自罰;

4、克服好人主義,敢于大膽管理,執(zhí)行制度必嚴,獎罰公正有據(jù);

5、研究市場變化,樹立競爭意識;客為衣食父母,保證賓客滿意;

6、尋找客人投訴,征求客人建議;提高服務質(zhì)量,加強基礎(chǔ)管理。

7、指導員工培訓,激勵員工進步,嚴暖有機結(jié)合,關(guān)心員工疾苦;

8、相互理解支持,工作配合緊密;維護酒店聲譽,一切服從大局。


檢查經(jīng)

下級不會做你要求的,只會做你檢查的;

檢查只是手段,整改才是目的;

那里沒有檢查,那里就有問題;

有問題不可怕,可怕的是查不出問題;

檢查者如果查不出問題,就是檢查者出了問題;

檢查出的問題不整改,檢查就失去了意義。

工作中要消除的兩種噪音

面對一線的需求和困難找理由解釋、推辭;

面對檢查者的問題找借口解釋、辯解。


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