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  • 規(guī)范

    規(guī)范化標準化的4D模型廚房管理是一切食品安全的保障。

  • 嚴謹

    嚴謹務(wù)實的工作態(tài)度,確保每項工作都在既定工作流程下有條不紊的運行。

  • 責任

    客戶滿意是我們的責任,是對我們最大的褒獎。

  • 誠信

    至善至誠、一言九鼎,承諾的一定就要做到。

  • 感恩

    源味緣所有人員都以敬畏和感恩眾生的心服務(wù)于每一客戶。

  • 共贏

    共贏是一切合作的基礎(chǔ),沒有共贏就沒有合作。

  • 專注

    專心服務(wù)于客戶,專業(yè)創(chuàng)造價值,專注造就卓越。

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新年致辭以及新的要求

1、高:高起點、高標準、高效率

“高”:既是工作定位的基點,又貫穿于整個管理活動的始終。

標準:管理從標準開始。一個良好的標準體系有利于工作的開展和效率的提高。不僅可以規(guī)范員工的行為,而且可以避免管理陷阱的產(chǎn)生。

對標準的要求: 任何一個標準必須是公認且可衡量的,而且要清晰、簡潔、可觀測和現(xiàn)實可行,這樣的質(zhì)量才是可靠的。它是每個員工的服務(wù)形象和期望,優(yōu)質(zhì)服務(wù)從這里開始。

效率:任何工作必須以目標結(jié)果為導向,加強過程控制,實行目標責任管理問題是否得到有效解決的關(guān)鍵在于時效。

 

2、嚴:嚴密的制度、嚴格的管理、嚴明的紀律

“嚴”是一切管理活動的底色,不僅代表著規(guī)則、規(guī)范,更代表著統(tǒng)一和約束,是基礎(chǔ)、是保障。

管理者的形象來自于嚴格、自律、公正、公平。

應從顧客、員工、管理者、酒店生存與發(fā)展的角度看“嚴”的現(xiàn)實意義。

一個好的機制可以將壞人變好,一個沒有約束的環(huán)境可以將好人變壞。

管理效能通過嚴格的要求、嚴肅的評價、嚴明的賞罰來實現(xiàn)。

嚴格不是“不教而誅”,不是“以罰代管”。

 

3、細:細密的工作計劃和檢查、細微的個性化服務(wù)、細致的思想工作

“天下難事,必做于易;天下大事,必做于細”。

細,意味著細微、細小,還代表著細致、周到、全面。

酒店無大事、小事意義大。

 

4、實:責任要落實、工作要扎實、情況要真實

每項工作都應該有計劃、有布置、有檢查、有反饋;每個規(guī)定和措施應該有細則、有評估;每一個問題都應該有責任人、有結(jié)果。

講究“實”,也即所謂的執(zhí)行力,實際上是強調(diào)一種務(wù)實的工作規(guī)則意識,是一種精神,也是今后衡量一個管理者是否合格的尺子。

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