管理優(yōu)勢(shì)
管理優(yōu)勢(shì)
一、管理優(yōu)勢(shì)
1、我公司以“HACCP”（即危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)）為食品檢驗(yàn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以ISO9001：2000為質(zhì)量檢驗(yàn)執(zhí) 行標(biāo)準(zhǔn)，再結(jié)合飲食行業(yè)的特點(diǎn)，建立一整套先進(jìn)、規(guī)范的管理制度，包括：《食品安全管理規(guī)范》、《 環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)范》、《烹飪規(guī)范》、《廚務(wù)工種操作規(guī)范》、《廚房崗位責(zé)任規(guī)范》、《投拆服務(wù)管理 規(guī)范》、《職員培訓(xùn)管理規(guī)范》等；公司已獲得ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證。
2、我公司導(dǎo)入以ISO質(zhì)量管理為中心，客戶可全程參與、全程監(jiān)督的廚務(wù)操作流程。
二、安全優(yōu)勢(shì)
1、我公司以“HACCP”體系為食品檢驗(yàn)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，以品質(zhì)管理為先導(dǎo)，制訂了食品衛(wèi)生安全程序，提高食 品安全管理。
2、我公司對(duì)所服務(wù)的所有用餐員工都購買了預(yù)防食物中毒險(xiǎn)和意外投毒險(xiǎn)，解除客戶的后顧之憂。
三、成本優(yōu)勢(shì)
1、餐飲管理服務(wù)有限公司供應(yīng)的肉菜全部來自自己合作的種植、養(yǎng)殖基地，減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，為食堂提供既 豐富又廉價(jià)的食品。
2、公司安全實(shí)現(xiàn)中心統(tǒng)一、在配送中心設(shè)有食品檢驗(yàn)室，由專業(yè)的檢驗(yàn)人員對(duì)各種食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)， 堅(jiān)決不讓不合格的食品進(jìn)入食堂，全面保障員工的飲食安全，讓客戶無后顧之優(yōu)。
3、公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)良，財(cái)務(wù)狀況良好，向來秉持現(xiàn)金采購的原則，掌握議價(jià)的籌碼，從而進(jìn)一步降低 采購的成本。
4、我們的利潤(rùn)主要來自于食材直接原地采購，數(shù)個(gè)食堂集中采購，統(tǒng)一配送，降低成本，減少浪費(fèi)，從 中獲得利潤(rùn)。
四、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
1、我公司可隨時(shí)到貴公司食堂調(diào)查員工反應(yīng)問題。公司一個(gè)月進(jìn)行全體員工口味、工作人員服務(wù)、衛(wèi)生 等調(diào)查。（附員工意義調(diào)查表）如果有不良處我們公司將立即進(jìn)行改善。
2、我公司所有營(yíng)養(yǎng)菜譜均由獲得國(guó)家認(rèn)證的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師調(diào)配；營(yíng)養(yǎng)菜譜按人體的需要，根據(jù)食物中各種 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營(yíng)養(yǎng)素比例合理，確保達(dá)到膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。
3、我公司有湘菜、粵菜、川菜等幾大菜系的廚師隊(duì)伍，能根據(jù)貴公司與員工的口示要求，為貴公司調(diào)配 廚師靈活配餐。
4、我公司有先進(jìn)的團(tuán)膳食服務(wù)行業(yè)客戶關(guān)系管理系統(tǒng)和客戶投訴管理流程，能實(shí)時(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)片理客 戶的投訴和建議。
五、人才優(yōu)勢(shì)
1、我公司有完善的人才培養(yǎng)培訓(xùn)機(jī)制能通過委托培養(yǎng)、自培養(yǎng)、聘請(qǐng)知名高級(jí)廚師講課、技術(shù)交流等不 同方式為公司培養(yǎng)高級(jí)廚師人才和管理人才。
不斷的新品推出優(yōu)勢(shì)
新產(chǎn)品開發(fā)
公司技術(shù)部負(fù)責(zé)公司的新產(chǎn)品開發(fā)工作，技術(shù)部定期組織各店技術(shù)人員外出進(jìn)行學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按《新產(chǎn)品開發(fā)程序》進(jìn)行對(duì)符合公司各店實(shí)用的產(chǎn)品進(jìn)行反復(fù)試制，最后制定出標(biāo)準(zhǔn)逐店面進(jìn)行推廣。同時(shí)內(nèi)部進(jìn)行技藝比拼，鼓勵(lì)廚師自行開發(fā)新品種，一旦產(chǎn)品得到驗(yàn)證，立刻投入市場(chǎng)，技術(shù)部實(shí)時(shí)對(duì)新產(chǎn)品推廣進(jìn)行跟蹤、直至到正常運(yùn)用，公司制訂了新產(chǎn)品開發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)受顧客歡迎產(chǎn)品的開發(fā)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以鼓勵(lì)大家的積極性。